1.材料：苦瓜500克，紅辣椒30克。輔料：豆瓣醬少許，蒜泥少許。

涼拌苦瓜怎麽做(涼拌苦瓜的做法)

2.調料：香油2茶匙，醬油半茶匙，鹽少許，味精少許。

3.將苦瓜去頭去瓤，切成條狀，放入開水鍋中焯一下。撈出，用涼開水冷卻，瀝幹水分，裝盤備用。

4.將紅辣椒去蒂、去籽、洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鍾，擠出水分；將蒜泥和紅辣椒絲混合，加入醬油、豆瓣醬、味精和香油，一起澆在苦瓜上，拌勻。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。